30 gennaio 2014

Test d'ingresso a medicina: le domande di biologia con le soluzioni spiegate e commentate - domanda 8

Chiedilo a Tania

Oggi, dopo una lunga pausa dedicata ad altri post, rispondo al ottavo dei 14 quesiti di biologia del test d'ingresso alla facoltà di medicina 2013 - 2014. Ho saputo che alcuni test quest'anno saranno a marzo e aprile: vedrò di finire tutta la serie per tempo!

La domanda è la seguente:
Quale delle seguenti affermazioni NON è corretta riguardo al glicogeno? 
A) È composto da amilosio e amilopectina 
B) È una molecola ramificata 
C) È presente nelle cellule del fegato 
D) Può essere idrolizzato 
E) Contiene legami glicosidici


Il glicogeno è uno zucchero complesso:


Schematic of glycogen structure - Wikipedia


Dal punto di vista chimico il glicogeno è formato da molecole di glucosio, unite tra loro da legami glicosidici α (1-4); ogni 10 residui sono presenti delle ramificazioni unite con legami glicosidici α (1-6).
Da http://www.science.smith.edu/departments/Biochem/Biochem_353/amylase.html

Il processo attraverso il quale viene prodotto il glicogeno si chiama glicogenosintesi: le reazioni metaboliche avvengono nel fegato e nelle fibre muscolari e trasformano il glucosio in glicogeno.


Quando l'organismo ne ha bisogno, dal glicogeno è possibile ottenere nuovamente glucosio; questo processo si chiama glicogenolisi (idrolisi del glicogeno a glucosio).
Se il livello di zuccheri nel sangue si abbassa, infatti, l'enzima glucagone, stimola il fegato a demolire glicogeno per ottenere glucosio.
Se, invece, l'organismo deve sostenere uno sforzo inteso e di breve durata, il muscolo, stimolato dall'azione dell'adrenalina, trasforma in glucosio le sue scorte di glicogeno.

Per chi volesse addentrarsi nello studio del metabolismo del glicogeno, consiglio questi ottimi appunti dell'Università di Napoli (cliccare sul link per aprire la risorsa).

Queste poche righe ci permettono di dire che l'unica risposta corretta alla domanda 

Quale delle seguenti affermazioni NON è corretta riguardo al glicogeno? 
A) È composto da amilosio e amilopectina 

Ma cosa sono queste due sostanze? 
Semplicemente sono i due componenti dell'amido, lo zucchero complesso che le piante utilizzano come riserva energetica.
L'amido, naturalmente, è indispensabile per l'alimentazione umana ed è presente, ad esempio, nella pasta, nel pane, nelle patate e nei cereali.

Da http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000300052

Per completezza, vorrei ricordare che esiste anche un altro polisaccaride: la cellulosa.
La cellulosa è il materiale di sostegno delle piante, è indigeribile per l'essere umano (ovvero resistente all'azione dei nostri enzimi digestivi), ma è importante perché favorisce la motilità intestinale.

Post precedenti con i quesiti di biologia del test d'ingresso alla facoltà di medicina:
  • Primo quesito - Molecole biologiche: ATP, DNA, Metionina, NADH, Piruvato 
  • Secondo quesito - DNa e percentuali di basi azotate
  • Terzo quesito - Neuroni e nodi di Ranvier
  • Quarto quesito - Cellula eucariote e procariote. Si parla anche di: parete cellulare, ribosomi, pori nucleari e trascrittasi inversa
  • Quinto quesito - La fotosintesi e le reazioni redox negli esseri viventi
  • Sesto quesito - Tetano (e uso degli antibiotici nelle malattie batteriche), malaria, carcinoma, diabete e influenza
  • Settimo quesito - Enzimi
Non mi resta che darvi appuntamento al prossimo post e alla nona domanda!
Tania Tanfoglio

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